TRIPPA DI AGNELLO

si è sempre sentita dire la frase: “DEL MAIALE NON SI BUTTA VIA NIENTE”,
ma da noi questo vale anche per la carne ovina! così nasce questo piatto che per chi ama la trippa sarà una sorpresa scoprire che quella di agnello o castrato, è quasi, se non molto più buona di quella,che in genere si mangia, del maiale.

Alcune delle nostre specialità sono descritte qui a fianco… comincia a gustarle!!!